كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
الكويت المصدر: 
غداء الـنـوع: 
150 دقيقة زمن التحضير: 
لحوم التصنيف: 
1735 سعرة السعرات: 
4 أفراد تكفي لعدد: المكونات:2 كوب أرز بنجابي المهيدب . ½ ملعقة صغيرة زعفران . 2ملعقة كبيرة ماء الورد . 1 كيلولحم، قطع متوسطة . 2 حبة كبيرة بصل، أرباع . 6-8 حبة هيل، صحيح . 2 حبة ورق غار . 2 عود قرفة . 6-8 حبة فلفل اسود، صحيح . 2 حبة لومي، صحيح . 4 ملعقة صغيرة ملح . 1 ملعقة كبيرة معجون طمطم . خلطة الفقع : 6-8 حبات متوسطة فقع (كمأة) . ½ كوب زيت . 3 حبة متوسطة بصل، مفروم . 1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون . 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة . ½ملعقة صغيرة لومي . ½1 ملعقة صغيرة ملح .الطريقة:اغسل الأرز وانقعه في ماء دافئ من 50-60 دقيقة. ضع الزعفران في كوب صغير، أضف ماء الورد ، اتركه جانباً . ضع اللحم في قدر واسع، اغمره بالماء ، أضف البصل،الهيل،ورق الغار،القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم . دع اللحم يغلي على نار قوية، تخلص من الريم. غطي القدر واترك اللحم ساعة ونصف الى ساعتين، الى ان ينضج تماماً. صفي اللحم،احتفظ بالمرق،أثناء سلق اللحم أعد الفقع. قشر الققع ثم اغسله بالماء البارد عدة مرات للتخلص من التراب، قطعه الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم. ضع الفقع في قدر متوسط الحجم،اغمره بالماء،أضف ملعقة صغيرة من الملح،دع الفقع يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لين، انقله الى مصفاة،تخلص من ماء السلق. في قدر متوسط الحجم ضع الزيت، اقلي اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجه من القدر و اتركه جانباً . في نفس القدر أضف البصل المفروم، قلب الى ان يصبح ذهبي،أضف الفقع وقلب الى أن يتحمر قليلاً . أضف الهيل،البهارات،اللومي والملح، و اترك الخليط جانباً . في قدر كبير ضع 3 أكواب من مرق سلق اللحم،دعه يغلي على نار قوية، أضف الأرز، قلب مرة واحدة، غطي القدر و اتركه على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق. أبعد غطاء القدر، وزع خليط الزعفران فوق الأرز، ضع اللحم والفقع على سطح الأرز، غطي القدر و اتركه على نار هادئة الى ان يتسكر الأرز 30-40 دقيقة. ثم يقدم .
منقووووووول
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : همس بلا لمس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : مانوlove
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : توتة واحلى بنوتة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كبسة الفقع,طريقة كبسة الفقع,أكلات عربية
إظهار التوقيع
توقيع : fatma7072
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اسماء عربية للبنات2024 , اسماء حلوة ومعانيها للمواليد 2024 , اسماء | ريموووو | اسماء بنات | ||
| مجالس بدوية عربية اصيلة مجالس عربية اصيلة من التراث العربي | لولو حبيب روحي | صالونات ومجالس 2022 | ||
| كبسة اللحم / طريقة عمل كبسة اللحم / عمل كبسة اللحم | ♥ احبك ربى ♥ | مطبخ اللحوم | ||
| ابتسم ، أنت في دولة عربية @@@ | نسائم الصباح | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
| ابتسم ...أنت في دولة عربية.... | فلسطين | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
الساعة الآن 12:18 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع